Tianオーナーが、一足先にこっそりお知らせしますv


by tian1761

六本木で思ったこと

昨日は横浜を離れて六本木で打ち合わせ。

六本木にしたのは、水晶画家・明の新作 『 七福神 』を観に六本木ヒルズ

に行きたかったのもある。



そして、もう1件気になる店が、ヒルズにこの1月にオープンしていたのです。

それは、野菜スィーツで一躍有名になった『 ポタジエ 』のオーナーパティシエ

柿沢安耶さんが新たに手掛けた野菜寿司のレストラン。

http://www.sushi-potager.com/
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ヒルズの中で私の唯一好きな(笑) 『 けやき通り 』に面しています。

野菜のお寿司は以前にも食べたたことがあり、「野菜でも全然おいしいんだ~~016.gif

と感動したことあったけど、ポタジエさんの野菜寿司は見た目にも味にも一工夫されて

いて、『お~~~』と驚きながら、楽しめるメニュー。もちろんお味も素晴らしいです。
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アップにすると・・・・↓
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赤いのはマグロではなくてトマト、ホタテみたい見えるのはエリンギ。

食べても、食感や味が貝みたいだった。ウニみたいのはニンジンのピューレ

を生クリームで合えてムースにしたもの!

握りは10品と、甘酒を使った味噌汁が付いてきます。→これもメチャうま!




野菜は国産で、できる限りオーガニックや無肥料無農薬の自然農法のものを厳選して

いるそうで、身体に嬉しい、やさしい食材です。




東北三陸沖の地震・津波と福島原発自己から2ヶ月が経ちましたね。

現地で被災された方や、現在も現地で復興活動、支援活動をに関わっている方などを

除くと、関東の人の頭の中では 『過去のできごと 』 になりつつある感じがします。





放射能の汚染は、実はこれから数十年の問題だと思います。

小さいお子さんをお持ちの方や、これから子供を作る方にとっては、その子達の問題

に直接なってくるでしょう。



目にも見えない、臭いもないものなので、日常生活の中で忘れてしまいがちですが、

常に隣り合わせということを忘れないようにしたいですね025.gif




すでに過去数十年、大気、水、食品の汚染に晒されてきた日本人。

残念なことに、そこに細胞に強烈な悪影響を与える放射能が加わりました。

こうなると、もう自分たちで安全を確保することと、いつも新陳代謝を良くして有害物質

をドンドン身体の外へ出していく健康な細胞を保つしかない!021.gif




日頃、『 ファーストフードを食べていると身体に悪い 』、『 肉より野菜を食べる方が良い 』

などという話は小耳に挟んでいると思います。

でも、なんで悪いんだか、どうして良いのだかが、きちんと分からない。

ついつい、後回しにしたり、聞かなかった振りをしてしまったり(笑)




これが、なんでだかが分かってくると、『 ほほぅ~~~~!! 』と納得できて、何から

自分が始められるかもよ~~~~く分かってくる!!

な~~んだ、これだけ気をつければいいの!!043.gif なんです。

22日のオーガニック・クッキングは、そんな簡単に分かって納得の栄養と健康の

セミナー付。





ポタジエさんみたいに、すごくオシャレなオーガニックやヘルシーなレシピって

たくさんあります。特別なことをしなくても、今までの生活の中に組み込んでいくことが

できます。



現在、22日に作るレシピを検討中。

だって、野菜だけでもこんなにたくさんんレシピがあるんですもの。

一体、どれから紹介していけばいいの~~~~???039.gif



『 オーガニック・クッキングクラス 』

日時:5月22日(日)、13:30~15:00

参加費:1000円

持ち物:メモ用具


簡単レシピを九州・阿蘇の完全無農薬の野菜などで作ります。

皆さんで試食し、その後にお役だち・簡単な栄養と食物のセミナーをやります。

料理をしたことない男子でもできる、簡単レシピで、「なるほど」の内容のセミナー内容




『 もっと学べる・体調をよくするためのお話』 (仮題)

日時:5月29日(日)、16:00~17:30

参加費:2,500円

22日のお話のもっと詳しくてディープな栄養学と健康維持のセミナーです。

どこを変えていけば健康が保てるかの実践的インフォメーション
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by tian1761 | 2011-05-12 19:41